Hoewel we al veel tomaten hebben verwerkt, blijven er dus maar nieuwe komen, we hebben al heel wat bespaard op het kopen van tomaten!
Aangezien wij fan zijn van zelfgemaakte soep (want makkelijk, gezond, goedkoop en lekker) besloten we om maar eens een tomatensoep te maken. Deze maak ik regelmatig, maar dan neem ik tomaten uit blik, dus deze keer even een ander receptje opgezocht;
* Doe alle tomaten in een ovenschaal en giet er een scheutje olie overheen. Zet de schaal afgedekt met aluminiumfolie ruim 45 min in de oven op 200 graden, totdat de tomaten zacht zijn geworden en er flink wat sap vanaf komt.
* Duw de tomaten inclusief alles uit de ovenschaal door een zeef, zodat je straks geen "last" hebt van pitjes of velletjes.
* Je houdt nu het vocht over bomvol smaak. Wij wilden hier eerst nog wat water bij doen, om er echt een soep van te maken, maar het was eigenlijk al genoeg qua volume, dus dat hebben wij niet gedaan.
* Zet de pan op het vuur en voeg dan alle dingen naar smaak toe. Wij hadden wat soepgroenten, een bouillonblokje en een handje vermicelli.
* Breng de soep aan de kook en laat 10 minuten zachtjes doorkoken.
En voila, echt een heerlijke soep, zoetig en vol smaak, voor ons zeker voor herhaling vatbaar.
Hierbij ons kookavontuur in foto's;
Wat is jouw favoriete soep om te maken?! Receptjes delen mag uiteraard :) :)
Op de hoogte blijven van alle tips en blogs? Like Samen Besparen op facebook, klik hier
Ik ben echt dol op pittige pastinaaksoep!! http://allrecipes.nl/recept/75/pittige-pastinaaksoep.aspx Wij gebruiken altijd hot curry poeder van de albert heijn ipv gewoon curry poeder :)
BeantwoordenVerwijderenDat klinkt goed! bedankt voor de tip
VerwijderenIk maak nooit soep. In dit huishouden ben ik de enige die je er een plezier mee doet.
BeantwoordenVerwijderenIk krijg soms wel eens soep van een collega of vriendin.
Maar mijn favoriet is tomatensoep
Ooh heerlijk! Ik hou van bijna alle soep!
BeantwoordenVerwijderen