zondag 20 januari 2013

Tijd voor uiensoep!

Sinds gisteren heb ik het continu koud, heel irritant! Ik weet dat er vanalles heerst en ik hoor allemaal griepverhalen om me heen, maar ik voel me verder best goed... Dus niet helemaal ;-)

Ik hoop heel erg dat het virus lekker overwaait!

Aangezien ik vandaag dus niet veel zin had om te koken, wilden we al bijna eten halen (lekker makkelijk) toch is dit bij ons een uitzondering, ik vind het vaak niet eens zo heel lekker omdat het al koud wordt of toch gewoon minder lekker is. Uiteindelijk hadden we eigenlijk ook geen zin om door de sneeuw eten te gaan halen en besloot vriend om uiensoep te gaan maken. Altijd lekker en goed voor de vitaminen :-)

Hierbij ons super makkelijke recept;

- snijd 5 grote uien in ringen
- bak ze in de boter of olie glazig
- voeg 2 eetlepels bloem toe en laat dit even goed meebakken
- voeg ruim 1 liter water toe en 2 bouillonblokjes
- laat de soep 20 minuten doorkoken en voeg dan peper en zout naar smaak toe (ik voeg meestal alleen peper toe, omdat de bouillon al zout is)

Klaar!

Je kunt er natuurlijk vanalles bij eten; bijvoorbeeld een broodje met kaas (even onder de grill) of een tosti.

Wij hebben in ieder geval heerlijk gegeten! Een echt budgetrecept!

4 opmerkingen:

  1. Oh ja heerlijk! Ga het ook snel weer maken:-)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ik ben niet zo dol op ui, maar dit klinkt toch wel goed! En ook mooi dat het je weer behoed heeft voor eten halen :)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat klinkt lekker! Ik ben de laatste tijd gek op soep. Toch maar even naar de AH, daar zijn de uien nu 49 ct de kilo. Dat wordt wel heel erg budget!

    BeantwoordenVerwijderen